खाद्य सुरक्षा और सतत विकास के बीच संबंधों को स्पष्ट कीजिए।

 खाद्य सुरक्षा और सतत विकास के बीच संबंध: पिछली आधी सदी के दौरान जनसंख्या में अभूतपूर्व वृद्धि के कारण खाद्य मांग में वृद्धि हुई। बढ़ती आबादी से बढ़ती खाद्य मांग के कारण खेती की गई प्रणालियों की उत्पादक क्षमता स्थिर हो गई है या कम हो गई है।

फसल भूमि की कमी, उत्पादकता में गिरावट के साथ, वैश्विक खाद्य कमी और इससे जुड़े मानव कुपोषण और दुनिया भर में भूख में योगदान देने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है।

बढ़ती मांगों को पूरा करने के लिए, प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र के बड़े पैमाने पर परिवर्तन की आवश्यकता है। मनुष्यों द्वारा सबसे बड़ा भूमि उपयोग भोजन के अधिक सुलभ, विश्वसनीय और उत्पादक स्रोत प्राप्त करने के एकमात्र उद्देश्य के लिए हुआ है। 

खाद्य उत्पादन प्रणाली वैश्विक चुनौतियों का सामना करती है। इनमें भोजन की बढ़ती मांग को पूरा करना, गरीबी और कुपोषण को कम करना और पर्यावरणीय स्थिरता हासिल करना शामिल है।

दुनिया भर में, विशेष रूप से विकासशील देशों में भुखमरी, भूख और कुपोषण का उच्च प्रसार वैश्विक कृषि उत्पादन की स्थिरता से संबंधित है।

आज, दुनिया में लगभग 852 मिलियन लोग लंबे समय से भूखे हैं। इस बढ़ती हुई जनसंख्या का भरण पोषण और भूख की व्यापकता को पर्याप्त रूप से कम करना तभी संभव होगा जब कृषि उपज में उल्लेखनीय वृद्धि की जा सके। खाद्य सुरक्षा और सतत विकास के बीच जटिल संबंध निम्नलिखित मुद्दों से प्रभावित होते हैं:

हरित क्रांति: कृषि क्षेत्र में कम उत्पादकता का बहुत बड़ा प्रभाव है जो कृषि क्षेत्र से परे खाद्य सुरक्षा और बच्चों के बेहतर पोषण तक फैला हुआ है।

कम उत्पादकता परिवारों और देशों को संपत्ति जमा करने, उनकी अर्थव्यवस्थाओं में विविधता लाने और उच्च मूल्य वर्धित क्षेत्रों में जाने के लिए नई तकनीकों का उपयोग करने से रोकती है।

कम कृषि उत्पादकता उप-सहारा अफ्रीका में खाद्य असुरक्षा में योगदान करने वाले सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है।

जैव विविधता का ह्रास: सदियों से विकासशील देशों का कृषि आधार स्थानीय रूप से उपलब्ध प्राकृतिक संसाधनों, स्वदेशी ज्ञान और कृषि उत्पादन के पारंपरिक तरीकों पर आधारित था।

विभिन्न फसल किस्मों, पशुधन और मत्स्य पालन के उत्पादन और कटाई के उद्देश्य से संसाधन संरक्षण कृषि प्रथाओं का पारंपरिक ज्ञान मूल रूप से, ये प्रथाएं पर्यावरण के अनुरूप हैं।

हालांकि, मशीनीकृत कृषि पद्धति के तहत बड़े पैमाने पर एकल फसल की शुरूआत के कारण पिछले कुछ वर्षों में भूमि के कई आवश्यक पोषक तत्व समाप्त हो गए हैं। 

पशुधन और मत्स्य पालन का ह्रास: पशुधन उत्पादन का पारिस्थितिक तंत्र और पारिस्थितिकी तंत्र सेवाओं के लिए महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह चारा और चारा अनाज की खपत के माध्यम से प्रत्यक्ष रूप से या परोक्ष रूप से भूमि का सबसे बड़ा उपयोगकर्ता है।

पशुधन और उनके उत्पादों का वैश्विक महत्व बढ़ रहा है क्योंकि जनसंख्या वृद्धि, बढ़ती आय और शहरीकरण के साथ उपभोक्ता मांग बढ़ रही है।

पशु मूल के भोजन की मांग में यह तेजी से विश्वव्यापी वृद्धि, मानव स्वास्थ्य, आजीविका और पर्यावरण पर इसके प्रभाव के साथ, सतत विकास के मुद्दे को सबसे आगे लाता है।

मरुस्थलीकरण: मरुस्थलीकरण 21वीं सदी की सबसे बड़ी पर्यावरणीय और विकास समस्याओं में से एक है। मरुस्थलीकरण, हानिकारक प्रक्रिया के रूप में, वर्षों की अवधि में भूमि की उत्पादक क्षमता में क्रमिक और किसी का ध्यान नहीं गया। 

इस बिगड़ती और पारिस्थितिक रूप से अस्थिर प्रक्रिया का अंतिम बिंदु एक पूर्ण बंजर भूमि के निर्माण की ओर ले जाएगा जो समुदाय के लिए उपयोगी कुछ भी पैदा करने में असमर्थ है।

जलवायु परिवर्तन: जलवायु परिवर्तन को वैश्विक सुरक्षा में एक ‘खतरे के गुणक’ के रूप में पहचाना गया है, क्योंकि यह मानव सुरक्षा के लिए खतरा है, विशेष रूप से उन समाजों में जहां पहले से ही विकास के क्षेत्रों में महत्वपूर्ण प्रगति की कमी है।

जलवायु परिवर्तन से किसानों, मछुआरों और वन पर निर्भर लोगों के रहने की स्थिति खराब हो जाती है जो पहले से ही असुरक्षित और खाद्य असुरक्षित हैं। 

अधिक लगातार और तीव्र, चरम मौसम का ग्रामीण और शहरी दोनों क्षेत्रों में खाद्य उत्पादन, खाद्य वितरण के लिए बुनियादी ढांचे, आजीविका संपत्ति और अवसरों पर तत्काल प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा।

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