राष्ट्रीय एवं अर्न्तराष्ट्रीय जैविक बाजार का वर्तमान में स्थिति को दर्शायें। हमारे देश में जैविक विपणन पद्धति की सीमाओं की चर्चा करें।

 राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर जैविक बाजार संरचना:

वैश्विक जैविक खाद्य और पेय बाजार पिछले कुछ वर्षों में लगातार बढ़ रहा है। ग्रैंड व्यू रिसर्च की एक रिपोर्ट के अनुसार, वैश्विक जैविक खाद्य और पेय बाजार का आकार 2020 में $91.5 बिलियन था, और इसके 2021 से 2028 तक 11.6% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) से बढ़ने की उम्मीद है। मुख्य रूप से उपभोक्ताओं के बीच जैविक खाद्य उत्पादों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बढ़ती जागरूकता और खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय मुद्दों के बारे में बढ़ती चिंता से प्रेरित है।

राष्ट्रीय स्तर पर, जैविक बाजार की संरचना एक देश से दूसरे देश में भिन्न होती है। ऑर्गेनिक ट्रेड एसोसिएशन के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में जैविक खाद्य बाजार दुनिया में सबसे बड़ा है, जिसकी बिक्री 2020 में $56.4 बिलियन तक पहुंच गई है। यूरोपीय आयोग के अनुसार, 2019 में बिक्री € 45 बिलियन तक पहुंचने के साथ, यूरोपीय संघ भी जैविक बाजार में एक महत्वपूर्ण खिलाड़ी है। कनाडा, जापान, ऑस्ट्रेलिया और चीन जैसे अन्य देशों में भी जैविक बाजार बढ़ रहे हैं।

घरेलू जैविक विपणन प्रणाली की सीमाएँ:

जैविक बाजार के विकास के बावजूद, घरेलू जैविक विपणन प्रणाली की कुछ सीमाएँ हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. सीमित आपूर्तिः घरेलू जैविक विपणन प्रणाली की प्रमुख सीमाओं में से एक जैविक उत्पादों की सीमित आपूर्ति है। जैविक खेती में पारंपरिक खेती की तुलना में अधिक समय, श्रम और संसाधनों की आवश्यकता होती है, और इसके परिणामस्वरूप, जैविक उत्पादों की आपूर्ति अक्सर सीमित होती है, जिससे कीमतें अधिक हो सकती हैं।

2. वितरण चुनौतियाँ: एक अन्य सीमा वितरण चुनौतियाँ हैं। जैविक उत्पादों को अक्सर विशेष भंडारण और परिवहन की आवश्यकता होती है, जो छोटे उत्पादकों के लिए महंगा और चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

3. प्रमाणन प्रक्रिया: जैविक उत्पादों के लिए प्रमाणन प्रक्रिया महंगी और समय लेने वाली हो सकती है, जो छोटे उत्पादकों के लिए एक बाधा हो सकती है जिनके पास प्रमाणन प्रक्रिया से गुजरने के लिए संसाधन नहीं हो सकते हैं।

4. उपभोक्ता जागरूकता का अभाव: जैविक उत्पादों के बारे में बढ़ती जागरूकता के बावजूद, कई उपभोक्ता अभी भी जैविक खाद्य के लाभों को नहीं समझते हैं और जैविक उत्पादों के लिए अधिक कीमत देने को तैयार नहीं हैं। यह जैविक उत्पादों की मांग को सीमित कर सकता है और छोटे उत्पादकों के लिए बड़े, पारंपरिक उत्पादकों के साथ प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल बना सकता है।

5. आयात से प्रतिस्पर्धा: कई देश मांग को पूरा करने के लिए जैविक उत्पादों के आयात पर निर्भर करते हैं, जिससे घरेलू उत्पादकों के लिए प्रतिस्पर्धा पैदा हो सकती है। कम श्रम लागत और अन्य देशों में कम प्रमाणन आवश्यकताओं के कारण आयात सस्ता हो सकता है, जिससे घरेलू उत्पादकों के लिए कीमत पर प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल हो सकता है।

कुल मिलाकर, जबकि जैविक बाजार बढ़ रहा है, घरेलू जैविक विपणन प्रणाली की अभी भी सीमाएँ हैं, जो छोटे उत्पादकों के लिए प्रतिस्पर्धा करना कठिन बना सकती हैं।

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